Förutom att nöta massa timmar i sadeln lägger jag mer än gärna tid på att göra mig till i köket för att få till smaskiga maträtter. Ikväll blev en kycklingwok från grunden med färska grönsaker och till åts det fullkornsris. Det satt fint efter kvällens spinningledande=)!

wok2

Wok på 1 kg kycklingfilé (svensk såklart!), 500 gram broccoli och morötter. Noggrann stekning av kyckling, förkokning i ca 15-20 min av morötterna och någon minuts kokande av broccolin innan allt blandades ihop.

wok4

Smaksättningen gjordes med kokosmjölk, soja och örtsalt.

wok

Dags att hugga in – mums!

CTT

Även hämtat ut kittet för årets Vätternrunda med Continental Test Team